| Libellé du cours : | Chimie des sucres |
|---|---|
| Département d'enseignement : | CMA / Chimie et Matière |
| Responsable d'enseignement : | Monsieur CHRISTEL PIERLOT |
| Langue d'enseignement : | |
| Ects potentiels : | 0 |
| Grille des résultats : | Grade de A à F |
| Code et libellé (hp) : | ENSCL_CI_M8_B3_3_SUPP - Chimie des sucres |
Equipe pédagogique
Enseignants : Monsieur CHRISTEL PIERLOT / Monsieur RAPHAEL LEBEUF / Monsieur VANGELIS AGOURIDAS
Intervenants extérieurs (entreprise, recherche, enseignement secondaire) : divers enseignants vacataires
Résumé
Après un bref rappel sur la photosynthèse et le stockage de l’énergie, est abordé l’aspect structural des saccharides (mono, di, poly). Nous abordons ensuite des notions de stabilité (oxydation, réduction, acido-basique, thermique). Dans une troisième partie est abordé l’utilisation des monosaccharides comme brique moléculaire dans la synthèse de synthèse molécules d’intérêt biologique.
Objectifs pédagogiques
Avoir une vision d’ensemble sur la structures des sucres (mono, di et polysaccharides) et de leur utilisation comme matières premières agrosourcées dans la synthèse de briques moléculaires chirales. Etre capable de maîtriser les notions de protection/déprotection appliquées aux sucres et proposer des synthèses de mono et de disaccharides d’intérêt biologique (ex : 18-fluorosucres pour la tomographie par émission de positrons, tamiflu, AZT)
Objectifs de développement durable
Modalités de contrôle de connaissance
Contrôle Continu
Commentaires: Contrôle écrit (1h), questions de cours et exercices
Ressources en ligne
Pédagogie
Cours en diaporama + polycopié
Séquencement / modalités d'apprentissage
| Nombre d'heures en CM (Cours Magistraux) : | 5 |
|---|---|
| Nombre d'heures en TD (Travaux Dirigés) : | 3 |
| Nombre d'heures en TP (Travaux Pratiques) : | 0 |
| Nombre d'heures en Séminaire : | 0 |
| Nombre d'heures en Demi-séminaire : | 0 |
| Nombre d'heures élèves en TEA (Travail En Autonomie) : | 0 |
| Nombre d'heures élèves en TNE (Travail Non Encadré) : | 0 |
| Nombre d'heures en CB (Contrôle Bloqué) : | 0 |
| Nombre d'heures élèves en PER (Travail PERsonnel) : | 0 |
| Nombre d'heures en Heures Projets : | 0 |
Pré-requis
Niveau chimie organique de L3 : chimie du groupement carbonylé (acétalisation), chimie de la réactivité, oxydation et protection/deprotection des fonctions OH (alcool, acétal) ainsi que des notions de stéréochimie, équilibre conformationnel, RMN.