| Libellé du cours : | Catalyse enzymatique |
|---|---|
| Département d'enseignement : | CMA / Chimie et Matière |
| Responsable d'enseignement : | Monsieur CHRISTOPHE DUJARDIN |
| Langue d'enseignement : | |
| Ects potentiels : | 0 |
| Grille des résultats : | Grade de A à F |
| Code et libellé (hp) : | ENSCL_CI_M8_A4_4 - Catalyse enzymatique |
Equipe pédagogique
Enseignants : Monsieur CHRISTOPHE DUJARDIN / Monsieur VANGELIS AGOURIDAS
Intervenants extérieurs (entreprise, recherche, enseignement secondaire) : divers enseignants vacataires
Résumé
Le cours de catalyse enzymatique commence par une introduction à la structure des protéines. Il détaille ensuite les grands mécanismes à l’origine du remarquable effet catalytique des systèmes enzymatiques. Le cours se conclut par une présentation des applications des deux classes d’enzymes les plus utilisées dans les laboratoires de recherche ou au niveau industriel (hydrolases et oxydoréductases).
Objectifs pédagogiques
- Connaître la structure chimique des acides aminés protéinogéniques et comprendre la structuration des protéines. - Savoir mobiliser ses connaissances de chimie organique pour expliquer les effets catalytiques observés au site actif de l’enzyme - Mettre en place une démarche expérimentale pour déterminer les paramètres cinétiques d’une réaction enzymocatalysée. - Etre sensibilisé aux applications de la catalyse enzymatique (et plus généralement de la biocatalyse) dans les activités de recherche et de production comme alternative aux catalyses chimiques.
Objectifs de développement durable
Modalités de contrôle de connaissance
Contrôle Continu
Commentaires: - Examen final écrit (durée 1 h)
Ressources en ligne
- Fascicules de cours et de TD (remis en version papier et disponible en téléchargement) - Liens vers des ressources en ligne (vidéos)
Pédagogie
Cours magistral avec vidéoprojection et séance de travaux dirigés avec études de cas.
Séquencement / modalités d'apprentissage
| Nombre d'heures en CM (Cours Magistraux) : | 7 |
|---|---|
| Nombre d'heures en TD (Travaux Dirigés) : | 3 |
| Nombre d'heures en TP (Travaux Pratiques) : | 0 |
| Nombre d'heures en Séminaire : | 0 |
| Nombre d'heures en Demi-séminaire : | 0 |
| Nombre d'heures élèves en TEA (Travail En Autonomie) : | 0 |
| Nombre d'heures élèves en TNE (Travail Non Encadré) : | 0 |
| Nombre d'heures en CB (Contrôle Bloqué) : | 0 |
| Nombre d'heures élèves en PER (Travail PERsonnel) : | 0 |
| Nombre d'heures en Heures Projets : | 0 |
Pré-requis
Niveau chimie organique L3. Bases en spectroscopie, cinétique chimique et thermodynamique.